En 2023, LATAM lanzó un exitoso programa culinario, único en la industria de la aviación, llamado “Sabores que Transportan”. Aromas, sabores y presentaciones de platos llevan a los pasajeros a un viaje culinario por la región latinoamericana, a través de historias y momentos únicos. Cada 3 meses, el programa presenta un nuevo plato creado por chefs sudamericanas, que llevan sus sabores e historias locales a las cabinas de LATAM. Estos platos están disponibles en vuelos de larga distancia que parten desde Chile, Perú, Ecuador y Colombia tanto en cabina Premium como Economy. Esta iniciativa, que busca dar visibilidad a chefs mujeres que están creciendo en la escena gastronómica en sus respectivas regiones, tiene como objetivo enriquecer la experiencia a bordo de los pasajeros con los sabores auténticos de los diferentes países de Sudamérica.
Durante las primeras semanas de abril de 2024, en un trabajo coordinado, los equipos de LATAM y gategourmet realizaron una serie de talleres para dar la bienvenida a los chefs seleccionados por LATAM para representar a sus países en la nueva temporada de “Sabores que Transportan”. El programa ha seleccionado platos icónicos de cada uno de los chefs que ya han sido adaptados a los menús que se servirán a bordo desde julio de 2024 hasta junio de 2025. En esta última edición del programa, chefs representantes de Chile, Perú, Ecuador y Colombia trabajaron en conjunto con los equipos culinarios de LATAM y gategourmet para definir y presentar estos platos icónicos, que fueron desarrollados durante los últimos meses, mostrando un trabajo impecable de gran calidad y profesionalismo.
Un total de 16 chefs sudamericanas darán vida a los nuevos platos de LATAM, todos basados en sus propias recetas. “Sabores que Transportan” es un programa que fortalece el compromiso con la diversidad, la inclusión y la identidad multicultural, además de resaltar el valor de los productos locales en América Latina.
Fuente: https://www.einnews.com/pr_news/727768541/16-south-american-female-chefs-will-bring-latam-s-new-dishes-to-life-in-menus-offered-onboard-starting-july-2024