Volar en primera clase no se trata solo de asientos cómodos y espacio adicional en el avión; hoy en día, las aerolíneas están ofreciendo comidas que rivalizan con los mejores restaurantes. Desde el servicio de caviar ilimitado en Emirates hasta las colaboraciones con estrellas Michelin en Singapore Airlines y el champán de Japan Airlines a 1200 dólares por botella, el 1% cena lo mejor a 35.000 pies de altura. Ya sea un kaiseki japonés de varios platos, un filete de wagyu perfectamente chamuscado o un cóctel a medida elaborado en pleno vuelo, estas aerolíneas no escatiman en gastos. A continuación, se muestra cómo las aerolíneas más lujosas del mundo están estableciendo un nuevo estándar para las comidas a bordo.
Qatar Airways
La aerolínea se enorgullece de redefinir el lujo. Muchos consideran que su clase ejecutiva Qsuites es tan excepcional que no hay necesidad de un producto de primera clase. Sin embargo, la primera clase en Qatar Airways sigue siendo un lujo inigualable. El menú muestra sabores regionales con opciones como cola de langosta al vacío, mezze árabe y canelones de carne de cangrejo de Alaska. Los viajeros de primera clase tienen servicio de caviar Imperial Beluga, e incluso los viajeros de clase ejecutiva ahora cuentan con caviar Baerii. Las selecciones de champán incluyen el prestigioso Armand de Brignac Ace of Spades Gold Brut, y cada sorbo es una experiencia opulenta.
Emirates
Emirates marca la pauta desde el momento del embarque con su amplia variedad de aperitivos, que incluyen mentas, mezcla de frutos secos, chocolate, palomitas de maíz gourmet, patatas fritas y mucho más. Una selección de dátiles de Oriente Medio también es un capricho único. El servicio de caviar ilimitado es, sin duda, la estrella del espectáculo, servido en vajilla fina Royal Doulton junto con cubiertos Robert Welch. Para las bebidas, los asientos de primera clase incluyen un minibar completamente surtido, el “gabinete de bebidas” de autoservicio y el impresionante bar completamente abastecido del A380. Otra ventaja son los acuerdos de exclusividad de Emirates para servir Moët & Chandon, Veuve Clicquot y Dom Pérignon durante los próximos cuatro años. La aerolínea también atiende a los veganos con 180 platos a base de plantas. También se ofrecen menús festivos para Eid al Fitr y Pascua. Los huéspedes pueden convertir el entretenimiento en una noche de cine con un menú de aperitivos seleccionado e incluso pueden irse con una caja de sus bombones y dulces de lujo seleccionados.
Singapore Airlines
Singapore Airlines eleva la oferta gastronómica con su función “Book the Cook”, que permite a los pasajeros encargar por adelantado las comidas a bordo de un enorme menú. Entre los platos más destacados se incluyen langosta termidor, filete de wagyu, el satay de pollo característico de la aerolínea, nasi lemak de Malasia, una variedad de platos indios y estofado de ternera al estilo coreano. Las selecciones del menú son elaboradas por un panel culinario internacional de cinco miembros, entre los que se encuentran estrellas como Georges Blanc, con tres estrellas Michelin, y el maestro kaiseki Yoshihiro Murata, con siete estrellas Michelin. Singapore Airlines ofrece champanes de alta gama como Taittinger Comtes de Champagne 2012, Charles Heidsieck Blanc des Millenaires 2007 y Krug Grand Cuvée Brut.
Korean Air
En el 747-8, la primera clase de Korean Air es una cabina ultra exclusiva de seis asientos en un espacio que fácilmente podría acomodar el doble de asientos. A bordo, los pasajeros disfrutan de champán Perrier-Jouët Belle Epoque Rosé y Château Branaire-Ducru, con una carta de vinos cuidadosamente seleccionada por Marc Almert, nombrado Mejor Sommelier del Mundo por la ASI en 2019 y servicio de caviar en rutas seleccionadas. También hay una experiencia única en la mesa: el plato de ensalada se prepara directamente en un carrito después de que los pasajeros seleccionan los ingredientes deseados. El plato destacado es el icónico bibimbap de la aerolínea, un plato tradicional coreano de arroz mixto y aderezos. A los recién llegados se les proporciona una tarjeta de instrucciones para armar este célebre manjar.
EVA Air
La clase ejecutiva Royal Laurel Class de EVA Air rivaliza con muchos productos de primera clase. El servicio ofrece auténtica cocina taiwanesa e internacional en sus flotas Boeing 787 y 777-300ER. Los platos exclusivos incluyen la legendaria sopa de fideos de carne braseada de EVA Air, que combina tiernos cortes de tendón, pierna y callos en un rico caldo. Las colaboraciones con Din Tai Fung, galardonado con una estrella Michelin, traen albóndigas y platos icónicos a bordo, mientras que las asociaciones con Kanpai garantizan que los pasajeros disfruten de un filete de wagyu Miyazaki de primera calidad. Otros platos destacados incluyen langosta braseada con champiñones, arroz frito con cangrejo con salsa de abulón y buche de pescado combinado con cerdo. La clase Royal Laurel también está disponible en rutas seleccionadas del extravagante y colorido Hello Kitty® Besties Jet, una de las experiencias más únicas en el aire.
Qantas
Esta aerolínea cuenta con una de las cabinas de primera clase más grandes del mundo a bordo de sus A380. La experiencia resalta los sabores australianos con un plato de degustación de queso de cabra con costra de arbusto salado, prosciutto de cordero, aceitunas dukkah y salsa de tomate silvestre, servido con hojas de pimiento y lavosh de parmesano. El menú incluye ingredientes locales de primera calidad, como el cordero Margra de Oberon y el cangrejo spanner de Queensland. Incluso los bocadillos a bordo de Qantas muestran la herencia australiana, incluido el Dreamtime Tuka. Un cóctel exclusivo, el Qantas Sky Spritz, combina perfectamente con el servicio de café estilo cafetería de la aerolínea, que incluye flat whites. Un toque especial es el servicio de pimienta molida en la mesa que se ofrece para todos los platos.
All Nippon Airways
ANA , la principal aerolínea de Japón, eleva su oferta de primera clase, “The Suite”, al siguiente nivel. The Suite sirve bebidas de primera clase, incluyendo Krug Grand Cuvée Brut, Billecart-Salmon y el codiciado Hibiki 21, whisky Suntory añejo, valorado en más de $1,000 por botella. ANA está asociada con el restaurante Daigo, con dos estrellas Michelin, que ha creado un curry vegano a base de plantas. A través del programa Connoisseurs, ANA selecciona menús diseñados por 12 chefs con estrellas Michelin, incluyendo Toru Okuda de Ginza Okuda, con tres estrellas Michelin, Yoshihiro Takahashi de Hyotei, con tres estrellas Michelin, en Kioto, y el chef Ryuta Lizuka, con dos estrellas Michelin, un experto en cocina francesa. La opción gastronómica destacada sigue siendo el menú fijo japonés, que resalta las tradiciones de la herencia culinaria de Japón.
Turkish Airlines
Reconocida como la mejor aerolínea de Europa por Skytrax, Turkish Airlines combina el lujo con la tradición culinaria. Las comidas a bordo celebran los sabores turcos, como su recién presentado “Pan más antiguo”, que incorpora granos antiguos como el trigo escanda y el trigo farro para resaltar la historia antigua del país. Las comidas de primera clase se sirven en elegantes vajillas de porcelana, con un servicio de aperitivos y postres estilo bufé presentado en carritos. El salón de Turkish Airlines en Estambul es espectacular, con una impresionante selección de estaciones de bufé, que sirven de todo, desde gözleme recién hecho hasta baklava.
Cathay Pacific
Cathay Pacific fue una de las primeras aerolíneas en llevar ollas arroceras, tostadoras y sartenes a bordo para preparar los alimentos más frescos del aire. Algunos ejemplos de platos del menú incluyen abulón frío y pepino con vinagre negro, cerdo picado envuelto en lechuga con verduras, panceta de cerdo estofada dulce y glaseada o langosta frita al wok con salsa de pimienta blanca y arroz esponjoso. La aerolínea colabora con Duddell’s, galardonado con una estrella Michelin, para crear su menú “Sabores de Hong Kong”, que incluye platos destacados como terrina de cerdo cristal con vinagre negro y abulón salteado con pollo y tarta de sésamo negro con helado de tofu. El servicio de caviar está incluido, servido con una cuchara de nácar y champán de primera calidad, como Krug Grand Cuvee Brut. Incluso la clase económica ofrece selecciones con estrellas Michelin de Yat Tung Heen.
Etihad Airways
Las ofertas de primera clase de Etihad Airways son, sin duda, las más veneradas, junto con sus ofertas ultralujosas de “Apartamento” y “Residencia”. El Apartamento ofrece 39 pies cuadrados de espacio personal, mientras que la Residencia cuenta con una habitación privada con una cama doble y servicio de mayordomo exclusivo. Ambos cuentan con un minibar frío con refrescos y agua. Las comidas de primera clase incluyen un mezze árabe, caviar osetra de la casa, pierna de cordero Bukhari, solomillo de ternera USDA y helado Haagen-Dazs servido en porcelana fina Nikko hecha a medida. También hay una opción de salón y parrilla, donde puede mezclar y combinar proteínas, guarniciones y salsas. Otro punto destacado es su bar de autoservicio y salón social que ofrece aperitivos, vinos y licores de primera calidad con asientos lujosos para grupos.
STARLUX
Como la aerolínea de lujo más nueva de Taiwán, STARLUX ha causado sensación rápidamente con su impecable servicio de primera clase a bordo del Airbus A350-900. Entre las ofertas más destacadas se encuentra el Boba Tea Latte de STARLUX, disponible tanto en primera clase como en clase ejecutiva. En los vuelos que parten de Narita, los pasajeros pueden saborear el famoso Kuroge Wagyu Sukiyaki de Ningyocho Imahan, un restaurante histórico de la era Meiji. El servicio de caviar incluye caviar Malossol de primera calidad, mientras que la chocolatería taiwanesa YU Chocolates deleita a los amantes de los postres con chocolates artesanales. STARLUX se ha asociado con el chef Lam Ming Kin, galardonado con una estrella Michelin, para crear menús que combinan sabores asiáticos con técnicas francesas. El menú de bebidas incluye cinco cócteles exclusivos, una selección curada de los mejores vinos de Taiwán y tintos de alta gama como Château Bélair-Monange Premier Grand Cru Classé, Saint-Émilion Grand Cru 2014.
Air France
El producto de primera clase de Air France , La Première, personifica el lujo francés. A bordo se sirve un servicio de caviar Ossetra presentado con una cuchara de nácar y se extiende a una selección excepcional de vinos franceses, incluidos Comtes Grand Cru y Château Phélan-Ségur Saint-Estèpe 2014. Además, la selección de champán se renueva periódicamente. El menú de Renaut incluye platos refinados como foie gras, patatas con flores de shiso, ñoquis de queso fresco y quenelle de vieiras.
Japan Airlines
Japan Airlines llama a sus ofertas de primera clase un “restaurante en el cielo”, y la descripción es acertada. El menú ofrece tanto cocina japonesa como occidental. Las opciones de bebidas sin alcohol incluyen el lujoso té Queen of Blue deluxe, uno de los tés más caros del mundo. La aerolínea sirve algunas de las mejores selecciones para los entusiastas de las bebidas espirituosas, como el champán Salon 2013 (1.200 dólares la botella), el Piper-Heidsieck, el Cristal y el Billecart-Salmon Cuvée Louis Salmon 2009. El menú a la carta es igualmente impresionante, con elaborados menús fijos que incluyen fideos soba, sushi, ramen, cajas de bento y udon. Los vuelos que salen de Tokio cuentan con menús diseñados por los chefs con tres estrellas Michelin Ishikawa Hideki y Koizumi Kouji, mientras que los vuelos a Tokio cuentan con menús seleccionados por Teshi Riyuji, chef y propietario del restaurante PAGES, con una estrella Michelin.
Fuente: https://www.forbes.com/sites/kailayu/2025/02/03/what-the-1-eats-at-the-worlds-most-luxurious-commercial-airlines/