A los tripulantes de cabina de British Airways se les ha ordenado que dejen de disculparse con los pasajeros por problemas con el servicio y han recibido capacitación que busca enseñarles que ofrecer comidas y servicios premium a bordo arruinaría un presupuesto estricto que la aerolínea tiene que gastar por pasajero.
Las revelaciones llegan apenas días después de que British Airways fuera criticada por viajeros frecuentes y empleados por igual por introducir un nuevo menú de brunch y un servicio de cena de “buenas noches” en lo que muchas personas creen que es una forma sigilosa de reducir costos.
Miles de empleados de British Airways han asistido a un día de capacitación obligatoria en la Academia de Aprendizaje Global de la aerolínea, cerca del Aeropuerto de Heathrow, durante los últimos 12 meses, donde se les ordenó dejar de disculparse por las fallas del servicio de la aerolínea.
Durante el mismo curso de formación, los tripulantes de cabina participaron en un ejercicio grupal en el que tuvieron que montar una simulación de una bandeja de comida de clase económica con un presupuesto de solo £5 por pasajero.
A la tripulación de cabina se le dieron varias versiones de diferentes comidas y servicios, desde opciones económicas hasta artículos más premium que ocuparían una parte mayor del presupuesto.
El 15 de octubre, British Airways presentó un nuevo menú de brunch en sus cabinas premium de larga distancia que ha sido ridiculizado tanto por los pasajeros como por el personal debido a sus escasas ofertas.
British Airways ha decidido ofrecer platos estilo desayuno en todos los vuelos de larga distancia que salgan entre las 8:30 am y las 11:29 pm, lo que significa que a muchos pasajeros se les servirán comidas más baratas de producir, como tortillas y panqueques, a la hora del almuerzo después de que probablemente ya hayan desayunado en casa o en la sala VIP del aeropuerto.
British Airways ha recibido numerosas quejas sobre el nuevo servicio y, aunque la aerolínea ha defendido públicamente los cambios en su menú, internamente los gerentes han admitido que están trabajando para realizar ajustes con urgencia.
De hecho, la situación se ha vuelto tan grave que la aerolínea está ofreciendo compensaciones en efectivo a los clientes enojados que se han quejado del nuevo servicio, mientras que muchos otros viajeros han amenazado con hacer reservas en British Airways hasta que se restablezcan los menús antiguos.
Teniendo en cuenta que otras aerolíneas están intentando desesperadamente diferenciar su producto mejorando la comida a bordo (basta con mirar a Qatar Airways y su nuevo servicio de caviar en clase ejecutiva), me sorprende mucho que British Airways parezca estar redoblando sus esfuerzos en materia de recortes de costes.
Por supuesto, los márgenes de beneficio pueden ser muy estrechos para las aerolíneas, incluso en las costosas cabinas premium, pero British Airways parece haber marcado un espectacular gol en contra con sus menús de brunch y cena.
El ex director ejecutivo Alex Cruz alguna vez se jactó de que la reducción de costos estaba arraigada en el ADN de la aerolínea, pero a pesar de su caída en desgracia, el entrenamiento que ha recibido la tripulación de cabina parece demostrar que los tiempos no han cambiado tanto.
Fuente: https://www.paddleyourownkanoo.com/2024/10/28/british-airways-cabin-crew-told-not-to-say-sorry-to-passengers-and-trained-how-premium-inflight-food-would-break-the-budget/